Pause douceur avec ces recettes de pommes caramélisées

Name: Pause douceur avec ces recettes de pommes caramélisées
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes caramélisées

Pommes caramélisées : un dessert simple. Photo par Olivier Bataille

Madeleine de Proust pour nombreux d'entre nous, les pommes caramélisées sont un dessert simple et rapide à réaliser. Savoureuses, fondantes à l'intérieur mais légèrement croustillantes à l'extérieur, elles se mangent telles quelles à la petite cuillère ou accompagnent gâteaux et glaces.

Parfumées à la cannelle, à la fève Tonka ou aux spéculoos, elles garnissent gaufres, tartes tatin, brioches et riz au lait. Surmontées de chantilly, elles enchanteront vos papilles.

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Burger de foie gras sucré-salé

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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Bûche à la vanille, noisettes et pommes caramélisées

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Cette année j'ai opté pour une bûche bavaroise à la vanille, dans laquelle se cache des pommes caramélisées, le tout sur un biscuit dacquoise aux noisettes, un délice !

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Gâteau aux pommes caramélisées et fromage blanc

Zika

Gâteau aux pommes caramélisées et au fromage blanc, gâteau convivial et généreux, léger tel un nuage et fond en bouche telle de la barbe à papa, facile et inratable pour des goûters gourmands, servi en dessert avec du miel pur et une boule de glace à la vanille , c'est divin..

Incontournable pour de nombreux cocktails

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Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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